1) ENTORNO ALCALINO = CELULAS SANAS; ENTORNO ACIDO = ENFERMEDADES, CANCER
El Dr. Otto Heinrich Warburg (1883-1970) obtuvo el Premio Nobel en Fisiología y Medicina en 1931 por su tesis "La causa primaria y la prevención del cáncer". Descubrió que el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico. Una alimentación antifisiológica es la dieta basada en alimentos acidificantes, crea en nuestro organismo un entorno de acidez que aumenta con el sedentarismo. La acidez, a su vez expulsa el oxígeno de las células. Las células sanas viven en un entorno alcalino, y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento. Las células cancerosas viven en un ambiente extremadamente ácido y carente de oxígeno
"Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas."
Según Warburg: Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno - una regla sin excepción. Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos. En su obra "El metabolismo de los tumores", Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta de oxígeno)
También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y no pueden sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. En cambio, sobreviven gracias a la glucosa siempre y cuando el entorno este libre de oxigeno. Por lo tanto, el cáncer no seria nada mas que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células de el organismo para continuar con vida en un entorno acido y carente de oxigeno...
2) CONSUMO DE PRODUCTOS ACIDIFICANTES = MAYOR RIESGO DE CANCER
Analizando la alimentación promedio, vemos que consumimos muchos alimentos acidificantes(los peores) :
Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas ni grasas ni minerales ni vitaminas, solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, o sea altamente acidificante)
Carnes (todas)
Leche de vaca y todos sus derivados
Sal refinada
Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.)
Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes)
Margarinas
Gaseosas
Cafeína
Alcohol
Tabaco
Medicinas
Cualquier alimento cocinado (la cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en ácido) inclusive las verduras cocinadas.
Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.
Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El organismo debería obtener de los alimentos las bases (Minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos ya citados, aportan muy poco, y en contrapartida desmineralizan el organismo (sobre todo los refinados). Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno, estos alimentos se consumen 5 veces por día los 365 días del año!!!
3) PRODUCTOS ALCALINIZANTES = MAS SALUD, MENOS RIESGO DE ENFERMEDADES Y CANCER
Alimentos Alcalinizantes, que nos hacen bien
Todas las verduras crudas (algunas son ácidas pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxigeno, cocidas no.
Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el mas poderoso de todos). Las frutas aportan saludables cantidades de oxígeno.
Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes como por ejemplo las almendras.
Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el Mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy saludables! Todos deben consumirse cocidos.
La miel es altamente alcalinizante
La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante (sobre todo el aloe vera)
El agua es importantísima para el aporte de oxígeno. "La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las enfermedades degenerativas" afirma el Dr. Feydoon Batmanghelidj
El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta.
4) EL RIESGO DE PADECER CANCER NO SE HEREDA, SE HEREDAN LOS MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS Y MALOS HÁBITOS DE SALUD
El Doctor George W. Crile, de Cleveland, uno de los cirujanos más importantes del mundo quien declara abiertamente:
Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo. Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura; y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos.
En general el cáncer no se contagia ni se hereda... lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen."
Mencken escribió: "La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido. El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos."
El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro "Alkalize or Die" (alcalinizar o morir):
"En realidad no importa el sin número de nombres de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica... muchos desechos ácidos en el cuerpo".
El Dr. Robert O. Young dice:
"El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar, entonces se manifiestan diversas dolencias."
DIETA PARA MEJORAR LA SALUD, DRA SILVIA DE PERALTA, NATUROPATA
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA LA SALUD
Frutas y legumbres, cereales integrales, granola, avena, amaranto.
Consumir abundantes crudos (lo ideal es 5 diferentes cada día, lo minimo 3) como zanahoria, tomate, lechuga, pepino, berro, acelga, espinaca, quilete, banano, manzana, durazno, mango, guayaba, papaya, piña, melón, pera, mandarina, fresa, etc.
Frutas con alto contenido de vitamina C: fresas, naranjas, limas, kiwis, limones, moras, arándanos, ciruelas, higos, mandarinas, uvas, tomates, papayas, plátanos.
Todas las verduras y vegetales que quiera, güicoy, yuca, papa, pepino, tomate, zanahoria, zuchini, güisquil, perulero, nabo, puerro, arveja, remolacha, etc.
Hojas: bledo, majuy, quilete, espinaca, acelga, berro, hierbabuena, cilantro, perejil, escarola, etc.
Pollo sin piel y sin grasa. Pescado
Si se desea se puede sustituir ocasionalmente la proteína animal por proteína vegetal: Nueces, tofu, garbanzos, lentejas, hongos, brócoli, espinaca, pepino, coliflor, pimiento verde, repollo, etc.
Granos: garbanzos, frijoles negros, rojos, blancos, lentejas, arroz integral, etc.
Carne roja magra (es decir sin hueso, sin grasa), (1 vez por semana está bien)
Harinas integrales, granos integrales, fideos integrales. Pan integral.
Yogurt natural, Huevo (tibio, duro, estrellado o revuelto cocinado con mantequilla no margarina), Amaranto, Chan. Mijo, Hongos, algas, leches vegetales, germinados (de trigo, de alfalfa, etc)
Lacteos: Se permite consumir queso fresco, queso de capas y queso ricota porque son blancos, no llevan colorantes. Este último es bajo en grasas y alto en proteínas. También se puede consumir yogurt y Kefir, porque los lactobacilos estimulan una digestión saludable y estimulan el sistema inmune. Preferir la leche vegetal.
Tomar refrescos naturales como limonada (se le puede agregar chan que es muy nutritivo), naranjada, jugos y refrescos naturales hechos en casa de piña, melón, fresa, papaya, tamarindo, rosa de Jamaica, horchata, mora, mango, durazno, granada, etc. Todos los jugos de vegetales crudos son excelentes para vitalizar el organismo: de tomate, de zanahoria, de remolacha, de perulero, de mango con espinaca y perejil, de apio con limón, etc.
Sazonar usando plantas y especies naturales como canela, romero, ajo, perejil, hierbabuena, pimienta, cilantro, albahaca, cebolla, chile pimiento, laurel, tomillo, orégano, jengibre, etc.
Alimentos con grasan polinsaturadas y monoinsaturadas como Aguacate, papaya, nueces: pecanas, pistachos, macadamia, almendra, marañón, etc.
OTRAS RECOMENDACIONES
Las Verduras cuando se consumen cocidas no hay que sobrecocinarlas, para que no pierdan sus propiedades, tratar de consumir al dente. Las hojas (por ejemplo acelga, cilantro, espinaca) agregarlas de último, previamente desinfectadas, con el fuego apagado o cocer máximo 2 minutos para que no pierdan la clorofila y los minerales.
Consumir los alimentos frescos, preferentemente, porque al guardar en la refri van perdiendo sus minerales. Evitar el uso recipientes plásticos en el microondas, pues al calentarse el plástico se liberan Dioxinas, que son cancerígenas.
EVITAR EL CONSUMO DE PRODUCTOS PROINFLAMATORIOS.
Evitar las Frituras, grasas saturadas y quesos refinados: Alimentos fritos, Carnes grasosas, embutidos pues tienen muchos nitritos y sulfitos muy tóxicos ,acidifican el plasma sanguíneo, provocando desgaste de los tejidos), quesos refinados, quesos amarillos que tienen tartazina (colorante amarillo tóxico), etc. Preferir leche vegetal.
Evitar el Tabaco. Aun el humo de segunda mano (no fumadores que viven con fumadores) Provoca cáncer de huesos, cáncer de boca, cáncer de pulmón, cáncer de garganta, cáncer de esófago, cáncer de lengua, incide en el cáncer de hígado y cáncer de próstata.
Evitar el Alcohol: Provoca cirrosis, cáncer hepático, alteración nerviosa, deficiencia metabólica, alteraciones inmunológicas, colapso nervioso, perdida del tejido neuronal, trastornos del sueño, insuficiencia renal, etc.
Evitar los Dulces artificiales: Entorpecen el metabolismo: dextrosa, sacarosa, jarabe de maíz de alta fructosa etc. Están en galletas, pasteles, pan dulce, jaleas, cereales, helados, refrescos. Leer bien las etiquetas. Provocan adicción, inflaman páncreas e hígado. Mejor jaleas naturales hechas en casa con frutas azúcar moreno y canela.
Harinas refinadas: Pan blanco, pasteles, pan dulce, galletas, panqueques, pasta, pizza. Tienen cloruros, que son tóxicos para el metabolismo inflaman páncreas, colon, estomago e hígado por la falta de fibra y los cloruros que contienen, como cloruro de amonio,
Además estos cloruros acidifican el plasma sanguíneo, para estabilizar el ph el cuerpo tiene que sacar los minerales de los huesos y articulaciones . (calcio, magnesio, zinc, etc) Mejor usar Harinas Integrales.
Evitar la carne de CERDO: La carne de cerdo es altamante tóxica para nuestro sistema óseo, y muy difícil de metabolizar por su alto contenido de Sulfato.
Enlatados Contienen arsénico, y otros preservantes que son tóxicos para el sistema digestivo.
Conservas El vinagre destruye los glóbulos rojos, los fermentos propician la hiperacidez gástrica y la desmineralización de huesos y dientes.
Alimentos procesados Colorantes como tartazina (jugos, quesos) y preservantes, emulsionantes tóxicos son pro inflamatorios. Sobre todo tienen azucares refinados tóxicos que causan enfermedades.
Gaseosas Colorantes como E141 que es toxico y pro inflamatorio, 16 cucharadas de azúcar en una gaseosa, Ácido fosfórico que deshace los huesos. El alto consumo está relacionado con obesidad, diabetes osteoporosis y problemas renales.
Refrescos dietéticos Contienen sustitutos del azúcar como Aspartame, que son cancerígenos;
Refrescos artificiales (Falsos naturales) y Concentrados de Jugo: De sobre y de cajita, tienen endulcorantes artificiales pro inflamatorios como tartazina, colorante prohibido en Japón y Australia. Los concentrados de jugo no tienen fibra, solamente la fructosa y el agua de la fruta, por lo que al no tener la fibra son causantes de problemas como diabetes, hipertensión y obesidad.
Glutamato monosódico Cereales, salsas, galletas, bolsitas, consomé, sopas de sobre. El glutamato monosódico altera el metabolismo mineral. Altera el apetito, aumentándola un 40%, crea adicción en el hipotálamo. Para condimentar los alimentos usar mejor especias naturales como comino, hierbabuena, laurel, albahaca, perejil, ajo, etc.
Azúcar refinada o blanca:. El azúcar blanco es toxico, por el uso de químicos en el refinamiento. mejor usar azúcar moreno, miel o panela.
Sustitutos del Azucar, Aspartame, Los sustitutos del azúcar son peores que el azúcar. Mientras más refinados, mas tóxicos. Contenido en galletas, jaleas industriales, falsos productos “naturales” productos light etiquetados bajos en azúcar. Mejor usar Stevia, melaza, panela, miel, azúcar morena.
Margarinas. (Aceite Vegetal parcialmente Hidrogenado) Son grasas trans, o grasas endurecidas artificialmente, son muy tóxicas y vienen en casi todos los pasteles y galletas industriales. En las etiquetas de las galletas a veces traen otros nombres como “aceite modificado”. Mejor usar barras de MANTEQUILLA
